خواص و خصوصیات ماهی تن

ارسال رایگان سفارش در شهر اهواز
برای سفارش با ما تماس بگیرید (شماره تماس بالای صفحه)
آدرس: خوزستان-اهواز-کوروش

ماهی تن از خانواده اسکامبریدها (Scombridae) با گونه های مختلف اعم از ماهی تن باله آبی، ماهی تن باله زرد، ماهی تن خطی یا اسکیپجک، ماهی تن باله بزرگ از سری ماهی های دریایی محبوب خلیج فارس و دریای عمان، آب های گرم و معتدل به ویژه اقیانوس آرام، اطلس، اقیانوس هند به شمار می آید. در ادامه مقاله به زیستگاه ماهی تن و نحوه خرید ماهی تن تازه صید شده از، خواهیم پرداخت.

تن ماهی نخرید ، بیاید ماهی تن بخرید، این شعار معروف مجموعه ما است تا ماهی تازه را جایگزین ماهی های کنسرو شده بکنید. برای زندگی با بدنی سالم و پوستی شاداب نیاز به تغذیه های ارگانیک مانند ماهی و میگو تازه صید شده دارید.

همه چیز درباره ی ماهی تن

محل زیستگاه ماهی تن آب‌ های آزاد اقیانوسی و نواحی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری در اعماق بین 50 تا 200 متری بوده و عمدتاً از شکار موجودات کوچکتر مانند اهی مرکب و سرپاوران، پلانکتون‌های جانوری، ماهی‌های کوچک، میگو ها و خرچنگ‌های کوچک و سایر بی‌مهرگان دریایی تغذیه می‌کند. این ماهی پرورشی گوشت خوار با سرعت بالا شنا می‌کند و شکارچی ماهری است که برای یافتن طعمه به قدرت دید و حس شنوایی قوی خود متکی است.

علت محبوبیت ماهی تن چیست؟

از علت های محبوبیت ماهی تن می توان به تمیز و بی بویی و کم تیغ بودن آن اشاره کرد که در تهیه ی غذاهایی مانند کنسرو، استیک، یا سوشی بسیار کاربرد دارد، این دسته از ماهیان، تیغ ریز ندارند و مانند ماهی‌های دیگر مانند ماهی قزل‌آلا یا کپور از یک ستون فقرات مرکزی و برخی استخوان‌های بزرگ تشکیل شده است که به راحتی جدا می‌شوند.

بررسی مشخصات ظاهری ماهی تن جنوب

1. ماهی تن بدنی کشیده و دوکی‌شکل دارد که برای شنای سریع طراحی شده است.

2. رنگ بدن در قسمت پشت آبی تیره یا خاکستری و در قسمت شکم نقره‌ای یا سفید است.

3. ماهی تن چشمان بزرگ و دهانی با دندان‌های ریز دارد.

4. باله‌های پشتی و شکمی آن بلند و تیز بوده و دم این ماهی به شکل هلالی است.

5. نزدیک دم ماهی تن بالچه‌های کوچک زرد یا تیره دیده می‌شوند.

خرید ماهی تن از اهواز

آنلاین دریا یکی از معتبر ترین فروشگاه های فروش ماهی در سراسر کشور است که انواع ماهی های دریایی را از اهواز به کل کشور ارسال می کند. شما میتوانید با انتخاب ماهی مورد نظر خود سفارش خود را ثبت کنید و ماهی تن تازه را درب منزل خود با پیشرفته ترین سیستم ها حمل و نقل در بسته بندی های شیک دریافت کنید. در ادامه به وزن انواع ماهی تن بسته بندی شده توسط سایت معتبر آنلاین دریا خواهی پرداخت.

راه های ارتباط با ما جهت ثبت سفارش محصول

لیست وزن ماهی تن تازه صید

ماهی تن باله آبی (Bluefin Tuna): بزرگ‌ترین گونه، وزن آن می‌تواند از 150 تا بیش از 500 کیلوگرم باشد. بزرگ‌ترین نمونه ثبت‌شده وزنی بیش از 900 کیلوگرم داشته است.

ماهی تن باله زرد (Yellowfin Tuna): وزن متوسط بین 40 تا 200 کیلوگرم، اما برخی نمونه‌ها به 250 کیلوگرم نیز می‌رسند.

ماهی تن خطی یا اسکیپ‌جک (Skipjack Tuna): گونه‌ای کوچک‌تر با وزن معمول 5 تا 15 کیلوگرم، مناسب برای کنسرو ماهی.

ماهی تن باله بزرگ (Bigeye Tuna): وزن بین 25 تا 180 کیلوگرم، بسته به سن و زیستگاه.

ماهی تن آلباکور (Albacore Tuna): وزن معمول بین 15 تا 45 کیلوگرم.

راهنمای خرید ماهی تن تازه

صید ماهی تن تازه بیشتر در فصول گرم‌تر سال و در تابستان و اوایل پاییز انجام می‌شود. بنابراین در طی این زمان، فعالیت ماهیان افزایش یافته و برای تغذیه و تخم‌ریزی به آب‌های کم‌عمق‌تر و نزدیک‌تر به سطح مهاجرت می‌کنند. به توصیه ی پزشکان ماهی تن تازه را جایگزین تن ماهی که از بسته بندی ماهی های بزرگ با جیوه فراوان هست، کنید و به راحتی در هر فصل از سال می توانید با خرید و سفارش آنلاین این ماهی دریایی فقط و فقط از طریق سایت آنلاین دریا که یکی از معتبرترین سایت های فروشگاهی بنادر جنوب، حس طراوت و تازگی این ماهی را در سفره های خود تجربه کنید. برای آشنایی بیشتر با بزرگ ترین مرکز فروش آنلاین ماهی های پرورشی، میگو و خاویار از اهواز آنلاین دریا تنها کافیست بر روی درباره ما کلیک کنید.

قیمت ماهی تن ( صید روز )

قیمت ماهی جنوب به خصوص قیمت ماهی تن صید شده تازه بر اساس وزن، نوع گونه، روش پاک کردن، بسته بندی، هزینه ارسال تا مقصد انتخابی شما تعیین و در سایت به روز رسانی می شود از این رو برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص هزینه ارسال ماهی تازه از اهواز و نحوه سفارش آن از سایت معتبر آنلاین دریا با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید.

لیست قیمت ماهی تن و سایر ماهی های تازه صید شده در جنوب

مصرف ماهی تن برای چه افرادی مفید است؟

1. ماهی تن به خاطر وجود پروتئین با کیفیت بالا برای ورزشکاران پیشنهاد می شود همچنین استفاده از ماهی تن برای کاهش وزن در برنامه ی رژیم غذایی، می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

2. از فوایدن خوردن ماهی تن تازه به دلیل وجود اسید های چرب امگا3 به کاهش التهابات و افزایش کلسترول مفید HDL، می توان اشاره کرد.

3. برای افرادی که دچار سیستم ایمنی بسیار ضعیفی هستند می توان مصرف ماهی تن در کنار وعده های غذایی به خاطر دارا بودن ویژگی سلنیوم موجود در ماهی تن، پیشنهاد داد چرا که سلنیوم، نقش آنتی‌اکسیدانی دارد و از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند و باعث تقویت و بهبود سیستم ایمنی بدن می گردد.

چرا آنلاین دریا را انتخاب کنیم؟

اگر قصد دارید بدنی سالم با سیستم ایمنی قوی داشته باشید همیشه پوستی شاداب و روشن را تجربه کنید باید در برنامه غذایی خود مصرف ماهی به مقدار دو مرتبه در هفته یا در ماه را قرار دهید اما هرگز از کنسرو استفاده نکنید بلکه با انتخاب آنلاین دریا، خوردن تازه ترین ماهیان دریایی از آب های آزاد یا استخرهای پرورشی برای پخت و پز خود در هر فصل از سال را تجربه کنید، هر کجای ایران که باشید ما محصول انتخابی شما را با حمل و نقل خنک کننده ویژه به صورت پک های بهداشتی تایید شده، ارسال خواهیم کرد.

ارزش غذایی ماهی تن چقدر است؟

ماهـی تن حاوی موادی نظیر کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، ویتامین A و ویتامین‌های گروه  B بوده و در ادامه به بررسی مقدار خواص ماهی تن تازه اصل جنوب خواهیم پرداخت:

میزان پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم فیله ماهـی تن: حدود 22 گرم

میزان چربی موجود در هر۱۰۰ گرم فیله ماهی تن: بین ۰.۲ الی ۲.۷ گرم

به چند روش ماهی تن صید می شود؟

صید ماهی تن معمولاً به‌صورت صنعتی و با استفاده از روش‌هایی مانند تورهای محاصره‌ای، لانگ‌لاین‌ها (قلاب‌های بلند) یا تورهای ترال انجام می‌شود که به دلیل تقاضای بالا در بازار جهانی، گاهی با چالش‌هایی مانند صید بی‌رویه و آسیب به اکوسیستم‌های دریایی همراه است.ماهی تن به طور کلی کمیاب نیست و در بسیاری از نقاط جهان صید و مصرف می‌شود، اما برخی گونه‌های آن مانند تن باله آبی (Bluefin Tuna) به دلیل صید بی‌رویه و تقاضای بالا برای مصرف (به‌ویژه در بازار سوشی) در معرض خطر انقراض قرار گرفته‌اند. از سوی دیگر، گونه‌هایی مانند تن اسکیپجک (Skipjack Tuna) هنوز به وفور یافت می‌شوند و کمتر تحت تهدید هستند. ماهی تن در اعماق 50 تا 200 متری زندگی می کند و ویژگی منحصر به فرد شکار ماهی تن باعث شده با سرعت بیشتری در اب حرکت کنند و چالش هایی برای صیادان ایجاد کرده است.

ماهی تن به چه نام هایی مشهور است؟

ماهی تن از دیگر ماهی های پرورشی خوش طعم لذیذ جنوب کشور ایران بوده و در آشپزخانه ها و رستوران های جنوبی با دستورالعمل های خاص به همراه ادویه جات و چاشنی های مخصوص در کنار برنج به صورت خورشتی، سرخ شده و کبابی سرو می شود. قبل از خرید ماهی تن حتما با مدل و شکل آن به همراه اسامی معروف این ماهی، آشنا شوید. اسم های رایج ماهی تن و گویش آن در هر محل و نقطه از جنوب متفاوت می باشد:

هور: نام محلی برای گونه‌هایی از ماهی تن مانند تن باله زرد و اسکیپجک در استان‌های هرمزگان و بوشهر.
شُمَّر: در استان هرمزگان و بندرعباس، این نام برای ماهی‌های تن کوچک‌تر استفاده می‌شود.
جَک‌سَر: در بوشهر و بندر دیر، به ماهی‌های تن کوچک‌تر اطلاق می‌شود.
چنگو: در برخی مناطق جنوب ایران برای ماهی‌های مشابه ماهی تن به کار می‌رود.
هوور: در سیستان و بلوچستان، به‌ویژه در چابهار و کنارک، به گونه‌ای مثل ماهی تن خطی رایج گفته می شود.

روش های طبخ ماهی تن رستورانی

پس از خرید ماهی تن تازه از آنلاین دریا، می توانید این ماهی لذیذ را همراه با سبزیجات معطر و ادویه های جنوبی به صورت گریل یا سرخ شده، کبابی یا آبپز، خورشتی همراه با برنج یا نون، نوشه جان کنید. حتما ماهی پاک شده را بشویید و با چاشنی های دلخواه خود قبل از پخت، طعم دار کرده و د رداخل یخچال به مدت نیم ساعت استراحت دهید، این روش در طعم ماهی معجزه می کند.

ماهی کبابی: ماهی تن به شکل استیک برش داده می‌شود و با ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل، آب‌لیمو، روغن زیتون یا کره مزه‌دار می‌شود، سپس روی منقل یا تابه گریل کباب می‌شود.

ماهی سرخ‌شده: استیک ماهی تن را با ادویه‌های ساده (نمک، فلفل) مزه‌دار کنید و در تابه داغ با کمی روغن زیتون یا کره سرخ کنید.

ماهی بخارپز یا آب‌پز: در حالت بخار پز شده تکه‌های ماهی تن را در یک قابلمه بخارپز با سبزیجات و ادویه‌هایی مانند زنجبیل، سیر، و آب‌لیمو قرار دهید تا بپزد. در حالت آب پز شده ماهی تن را در آب جوشیده با کمی نمک، برگ بو، و پیاز پخته و سپس برای تهیه غذاهایی مانند سالاد یا خوراک استفاده می‌کنند.

ماهی خوراک و خورشت: ماهی تن با سبزیجات، گوجه‌فرنگی، سیر، و ادویه‌های گرم مانند زردچوبه و فلفل ترکیب و به‌صورت خوراک یا خورش تهیه می‌شود.

ماهی پاستا و ساندویچ: ماهی تن با پاستا، سبزیجات، و سس‌های خامه‌ای ترکیب می‌شود یا به‌صورت مواد داخل ساندویچ استفاده می‌شود.

روش های پاک کردن ماهی تن جنوبی

چگونگی پاک و بسته بندی کردن ماهی کاملا بسته به نوع پخت و سلیقه ی شما دارد اما عمدتا ماهی تن را می توانید به سه روش پاک کنید. روش اول: ماهی تن را بشویید، سر و دم ماهی را بزنید، پولک گیری کنید و در نهایت به صورت فیله ای برش دهید. روش دوم: ماهی تن را پس از شست و شو به مدل مرکبی قطعه قطعه کرده و پس از خواباندن در ادویه مخصوص برای استفاده در خورشت قلیه، بسته بندی کنید. روش سوم: ماهی را شسته و بدون زدن سر و دم ماهی، شکم آن را برش داده و تمام محتویات داخلش را به همراه آبشش خارج نمایید و دوباره داخل آن را بشویید حالا این ماهی برای پختن ماهی شکم پر طعم دار، آماده است.

میزان دور ریزی ماهی تن اصل

مقدار ضایعات ماهیان دریایی با یکدیگر متفاوت است اما از مهم ترین دلایل و عوامل تاثیر گذار بر میزان ضایعات و دور ریختنی ماهی تن می توان به انتخاب روش پاک کردن ماهی و نوع طبخ آن، اشاره کرد. به طور کلی، میزان ضایعات و دورریز در صورت فیله شدن حدود 50% از وزن کل ماهی می‌باشد.

کنسرو تن ماهی یا ماهی تن تازه؟

کنسرو ماهی در عین حال که دسترسی راحت تری دارد به شدت مضر بوده و برای هیچ کدام از گروه افراد به خصوص کودکان و خانم های باردار به خاطر بالا بودن میزان جیوه، توصیه نمی شود. تا وقتی که ماهی تن تازه جنوب است چرا کنسرو ماهی را انتخاب کنیم. فروشگاه معتبر آنلاین دریا در خصوص حفظ سلامتی بدن شما عزیزان تلاش خود را برای عرضه ی تازه ترین ماهیان دریایی به قیمت دولتی، کرده است.

نتیجه گیری:

خرید ماهی تن از سایت آنلاین دریا یک گزینه عالی برای دسترسی به ماهی تازه و باکیفیت است. سایت آنلاین دریا با ارائه خدمات آنلاین، امکان خرید آسان و سریع را برای مشتریان فراهم می‌کند و با ارسال مستقیم به سراسر کشور از اهواز، تضمین می‌کند که محصول به بهترین شکل ممکن و با رعایت اصول نگهداری، به دست شما برسد. توجه داشته باشید  که نوع فعالیت ما در خصوص فروش ماهی تازه از اهواز به صورت فروش عمده و مصرف خانگی می باشد و به صورت تازه مستقیم از دست صیادان بنادر جنوب به صورت پاک شده و بسته بندی شده در درب منزل شما مشتری عزیز، ارسال خواهد شد.