خواص و خصوصیات ماهی جش

معرفی ماهی جش

ماهی جش (مقوا) یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین ماهی‌های جنوب ایران است. این ماهی گوشتی سفید و پوستی نازک دارد که خوردنش را راحت می‌کند. به‌خاطر طعم لذیذ و فواید زیادش، گزینه‌ای مناسب برای رژیم غذایی است. انواع مختلفی از این ماهی وجود دارد که در دریاهای گرم زندگی می‌کنند. ماهی جش سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامت بدن مفید است. این ماهی معمولاً در آب‌های گرم و در عمق 20 تا 100 متری یافت می‌شود. به دلیل ارزش غذایی بالا، مصرف آن توصیه می‌شود. سایت آنلاین دریا این ماهی را برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی عرضه می‌کند.

مشخصات ظاهری ماهی جش

این ماهی از خانواده گیش ماهیان است و بدنی لوزی‌شکل و پهن دارد. قسمت بالایی بدن آن سبزآبی و نقره‌ای است و سر آن تیره‌رنگ می‌باشد. ماهی جش بیشتر از ماهیان کوچک‌تر تغذیه می‌کند و در محیط‌های دریایی آزاد رشد می‌کند. وزن آن معمولاً بین نیم کیلو تا پنج کیلوگرم متغیر است. این ماهی به دلیل داشتن گوشت سفید و نرم، در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، برای روش‌های مختلف پخت مناسب است. در بازار اهواز، این ماهی طرفداران زیادی دارد و در رستوران‌های محلی نیز سرو می‌شود.

ارزش غذایی ماهی جش

ماهی جش سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این مواد برای تقویت بدن و پیشگیری از بیماری‌ها مفید هستند. سلنیوم موجود در آن خاصیت ضدسرطانی دارد و از بدن در برابر آسیب‌های سلولی محافظت می‌کند. مصرف منظم این ماهی به کاهش خطر بیماری‌های مغزی کمک می‌کند. همچنین، میزان بالای فسفر آن باعث تقویت حافظه و عملکرد مغز می‌شود. این ماهی برای افراد با مشکلات کم‌خونی و ضعف بدنی مفید است. آنلاین دریا توصیه می‌کند که برای بهره‌مندی از این فواید، ماهی جش را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

فواید مصرف ماهی جش

این ماهی خواص زیادی برای سلامتی دارد. مصرف آن می‌تواند به بهبود ایمنی بدن و کاهش غلظت خون کمک کند. ویتامین A موجود در ماهی جش باعث تقویت بینایی می‌شود. همچنین، مقدار زیاد اسید چرب امگا 3 در این ماهی به کاهش التهاب و تسکین درد کمک می‌کند. این خاصیت برای افراد مبتلا به آرتروز و میگرن مفید است. مصرف منظم این ماهی خطر بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. بسیاری از مشتریان آنلاین دریا این ماهی را به دلیل فواید بی‌نظیر آن انتخاب می‌کنند.

روش‌های پخت ماهی جش

روش‌های مختلفی برای پخت این ماهی وجود دارد. ماهی سرخ‌شده یکی از روش‌های محبوب است که در آن ماهی را با نمک و فلفل مزه‌دار می‌کنند و در روغن سرخ می‌کنند. ماهی تنوری نیز روش دیگری است که در آن ماهی با رب انار و ادویه طعم‌دار شده و در فر پخته می‌شود. قلیه ماهی از دیگر روش‌های طبخ این ماهی است که با ادویه‌های جنوبی طعم بی‌نظیری پیدا می‌کند. ماهی آب‌پز نیز یک روش سالم است که با کمترین میزان روغن آماده می‌شود. در شهر اهواز، بسیاری از مردم از این روش‌ها برای طبخ ماهی جش استفاده می‌کنند.

خرید و نگهداری ماهی جش

میزان دورریز این ماهی به روش پاک کردن بستگی دارد. اگر ماهی برای شکم‌پر شدن آماده شود، مقدار کمی از آن دور ریخته می‌شود. در صورتی که فیله شود، میزان دورریز بیشتر خواهد بود. ماهی جش تازه به شکل پاک‌شده، قطعه‌شده، استیک یا فیله قابل خرید است. این ماهی در بسته‌بندی مخصوص و همراه یخ ارسال می‌شود تا تازگی خود را حفظ کند. با خرید این ماهی، می‌توان از یک منبع غنی از مواد مغذی بهره‌مند شد و غذای خوشمزه و سالمی تهیه کرد. فروشگاه آنلاین دریا این ماهی را با کیفیت بالا و ارسال سریع در اهواز و سایر شهرها عرضه می‌کند.