خرچنگ یکی از خوشمزه‌ترین و ارزشمندترین آبزیان دریایی است که در بسیاری از کشورها به عنوان غذایی مجلل شناخته می‌شود. گوشت این سخت‌پوست طعمی بسیار دلپذیر دارد و سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. اگرچه قیمت بالای خرچنگ باعث شده کمتر در سفره‌های روزمره ما دیده شود، اما خواص بی‌نظیر آن برای سلامتی بدن، ارزش مصرفش را چند برابر می‌کند. در ادامه با فواید خرچنگ و ترکیبات ارزشمند آن بیشتر آشنا می‌شویم.
برای خرید آبزیان تازه و دریایی همیشه میتوانید به فروشگاه آنلاین دریا سر بزنید.
در هر ۱۰۰ گرم گوشت خرچنگ حدود ۸۷ کالری وجود دارد؛ بنابراین غذایی کم‌کالری و مناسب برای رژیم‌های سالم محسوب می‌شود. این مقدار کالری پایین با ۱۸ گرم پروتئین خالص جبران شده و همین باعث می‌شود خرچنگ انتخابی عالی برای افزایش انرژی و ساخت عضله باشد.
از نظر چربی، خرچنگ بسیار سبک است و تنها ۱.۱ گرم چربی در هر ۱۰۰ گرم دارد. این چربی‌ها بیشتر از نوع غیراشباع و مفید هستند. همچنین خرچنگ منبعی عالی از ویتامین B12 (بیش از ۳۰۰٪ نیاز روزانه بدن) به همراه ویتامین‌های B6، A و C است.در این مقاله میتوانید اطلاعات بیشتری درباره خرچنگ و فواید آن بدست بیارید .
از نظر مواد معدنی نیز خرچنگ غنی از کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است. به‌ویژه سلنیوم موجود در خرچنگ، که بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد.
کروم موجود در خرچنگ به بهبود عملکرد انسولین و تنظیم قند خون کمک می‌کند و می‌تواند خطر دیابت را کاهش دهد.
خرچنگ منبعی از کیتین و کیتوسان است؛ موادی که در تولید نخ بخیه و باندهای ضدباکتری کاربرد دارند.
وجود امگا ۳ و کروم در گوشت خرچنگ باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) می‌شود.
وجود امگا ۳ و ویتامین‌های گروه B در خرچنگ به رشد جنین کمک می‌کند. البته باید به‌صورت پخته و در حد تعادل مصرف شود.
پروتئین بالا و ویتامین B12 به افزایش بنیه و انرژی کمک می‌کنند.
وجود زینک و پروتئین در خرچنگ روند ترمیم زخم‌ها را سریع‌تر می‌کند.
سلنیوم و امگا ۳ موجود در خرچنگ مانند یک سپر محافظتی بدن عمل می‌کنند.
امگا ۳ خرچنگ به تقویت حافظه و تمرکز کمک می‌کند.
وجود ویتامین A باعث بهبود بینایی و پیشگیری از بیماری‌های چشمی می‌شود.
کلسیم و پروتئین بالا در خرچنگ استخوان‌ها را محکم‌تر می‌کند.
اگر دنبال بهترین کیفیت محصولات دریایی هستید، هر روز میتوانید لیست به‌روز قیمت‌ها را در صفحه موجودی روزانه آنلاین دریا ببینید.
خرچنگ را می‌توان به روش‌های مختلفی طبخ کرد؛ از آب‌پز گرفته تا سوخاری و حتی به شکل خوراک‌های محلی جنوبی. برای یادگیری طرز تهیه غذاهای خوشمزه با خرچنگ، پیشنهاد می‌کنیم به بخش پخت‌وپز آنلاین دریا سر بزنید و دستورهای متنوع آشپزی دریایی را امتحان کنید.
خرچنگ کلسترول نسبتاً بالایی دارد؛ بنابراین مصرف آن باید متعادل باشد.
همیشه خرچنگ تازه و بدون بوی نامطبوع تهیه کنید.
مصرف آن برای افراد آلرژیک ممنوع است.
خرچنگ یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین آبزیان دریایی است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. از تقویت سیستم ایمنی و مغز گرفته تا بهبود قلب و استخوان‌ها، همه در فهرست فواید گوشت خرچنگ قرار دارند. اگرچه دسترسی به آن برای همه آسان نیست، اما در صورت امکان می‌تواند انتخابی عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشد.
برای تجربه خریدی مطمئن و دریافت تازه‌ترین آبزیان، میتوانید همین حالا از طریق سایت آنلاین دریا اقدام کنید.
