پیشنهاد ویژه برای شما از آنلاین دریا

اگر به‌دنبال خرید ماهی تازه و صید روز، با کیفیت عالی و قیمت منصفانه هستید، همین حالا با ما تماس بگیرید. آنلاین دریا هر روز با تهیه مستقیم ماهی‌های صید روز از دریا، طعمی تازه و طبیعی را به سفره‌ی شما می‌آورد.
شماره تماس مستقیم: ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱
آدرس فروشگاه: اهواز، کوروش، فاز ۴

ما آماده ارسال ماهی به تمام نقاط کشور هستیم. فقط کافیست سفارش بدهید تا تازه‌ترین ماهی‌ها در کوتاه‌ترین زمان به دستتان برسند. همچنین می‌تونید هر روز جدیدترین محصولات و قیمت‌ها رو در صفحه موجودی روزانه ببینید و راحت‌تر تصمیم بگیرید.

در ادامه‌ی این مقاله، اطلاعاتی کامل و کاربردی درباره‌ی طرز تهیه ماهی سوخاری ترد و لذیذ در ماهیتابه منتظر شماست—حتماً تا انتها مطالعه کنید!

🌟 طرز تهیه ماهی سوخاری ترد و لذیذ در ماهیتابه

ماهی سوخاری در ماهیتابه یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های پخت ماهی است. این غذا با بافتی برشته، طعمی دلچسب و مناسب برای وعده‌های ناهار یا شامه، بدون نیاز به سرخ‌کن یا تجهیزات حرفه‌ای.

✅ مواد لازم:

• فیله ماهی (تیلاپیا، قزل‌آلا، شیر یا ماهی جنوب): ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم

• آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری

• سیر رنده‌شده: ۲ حبه

• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

• زردچوبه، پاپریکا، فلفل قرمز: هر کدام نصف قاشق چای‌خوری

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

• آرد سوخاری یا پودر نان: ۱ پیمانه

• روغن مایع (ترجیحاً روغن سرخ‌کردنی): به میزان لازم برای ماهیتابه

• جعفری تازه و لیموترش برای سرو

🍳 طرز تهیه:

1. مزه‌دار کردن ماهی

فیله‌های ماهی را شسته و خشک کنید. سپس آن‌ها را با آبلیمو، سیر، نمک، فلفل و ادویه‌ها خوب ماساژ دهید و برای ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شوند.

2. آماده‌سازی پوشش سوخاری

در سه ظرف جداگانه:

• ظرف اول: آرد سفید

• ظرف دوم: تخم‌مرغ زده‌شده

• ظرف سوم: آرد سوخاری

تکه‌های ماهی را به ترتیب در آرد، تخم‌مرغ و آرد سوخاری بغلتانید تا کامل پوشیده شود.

3. سرخ کردن در ماهیتابه

ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن بریزید (نه خیلی زیاد). وقتی روغن داغ شد، فیله‌ها را آرام داخل روغن بچینید.
هر طرف ماهی را حدود ۳–۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.

4. گرفتن روغن اضافی

بعد از سرخ شدن، ماهی‌ها را روی دستمال حوله‌ای یا کاغذ جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود.

5. سرو ماهی سوخاری

ماهی را با جعفری تازه، لیموترش، سالاد فصل یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو کنید. سس پیشنهادی: سس ماست و شوید، یا سس تارتار.

💡 نکات طلایی:

• اگر می‌خوای تردی بیشتری داشته باشی، بعد از سوخاری کردن، ماهی‌ها رو ۱۵ دقیقه در یخچال بذار و بعد سرخ کن.

• استفاده از پودر سوخاری درشت (پَنکو) باعث تردتر شدن غذا می‌شه.

• هنگام سرخ کردن، از روغن با حرارت زیاد استفاده نکن چون باعث می‌شه ماهی روغنی و سفت بشه. حرارت متوسط بهترین گزینه‌ست.

🍽 نتیجه‌گیری:

ماهی سوخاری در ماهیتابه یک غذای سریع، سالم و خوشمزه‌ست که بدون دردسر زیاد می‌تونی اون رو در خونه درست کنی. هم برای سفره مهمونی شیکه، هم برای وعده شام خانوادگی!