ماهی راژگو: زیباترین ماهی در دل دریای جنوب
ماهی راژگو یکی از خوش‌طعم‌ترین ماهی‌های دریایی است که در بنادر جنوب یافت می‌شود. این ماهی به دلیل چشم‌های زیبا و شکل خاص خود، به "اهوی دریا" معروف است. مردم جنوب به شدت علاقه‌مند به خرید این ماهی هستند و آن را به روش‌های مختلفی از جمله قلیه ماهی، سرخ کردن، شکم پر و کبابی طبخ می‌کنند. صیادان ماهی راژگو را عمدتاً در زمستان یا زمانی که هوا معتدل و خنک است، با تور و گرگور صید می‌کنند.
ویژگی‌های کلی ماهی راژگو
زیستگاه: آب‌های گرم و شور خلیج فارس و دریای عمان
شکل ظاهری: بدنی کشیده با فلس‌های نقره‌ای، خطوط افقی روی بدن، و باله‌های پشتی و دمی قوی
وزن و اندازه: معمولاً بین 1 تا 10 کیلوگرم صید می‌شود
مصارف: این ماهی به روش‌های مختلفی پخت می‌شود، مانند سرخ کردن، کبابی و قلیه ماهی
وزن ماهی راژگو
وزن سایز کوچک: 200 تا 450 گرم
وزن سایز متوسط: 450 تا 950 گرم
وزن سایز بزرگ: 1 کیلوگرم به بالا
ماهی راژگو تازه
در بنادر جنوب، صیادان ماهی راژگو را معمولاً در زمستان صید می‌کنند. بنابراین، ماهی راژگویی که در سایر فصول سال در بازار می‌بینیم معمولاً منجمد است و از تازگی و طراوت اولیه برخوردار نیست. اما خرید ماهی تازه راژگو در همه فصول سال فقط از طریق سایت‌های فروشگاهی معتبر بنادر جنوب امکان‌پذیر است. ما در سایت خود با ارسال مستقیم ماهی تازه از اهواز به سراسر کشور، تازگی و طراوت ماهی را برای شما به ارمغان می‌آوریم.
وعده غذایی مقوی و سالم با راژگو
ماهی راژگو سرشار از ویتامین‌های A، D، E، K، C، B12، B6، B2 و B1 است و مواد معدنی زیادی از جمله کلسیم دارد. اسید فولیک، اسید نیکوتینیک، اینوزیتول و پیریدوکسین از دیگر مزایای این ماهی است. بنابراین توصیه می‌شود که این ماهی را حتماً در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.
ماهی تازه راژگو را با بسته‌بندی شیک و منحصر به فرد و با سیستم حمل و نقل خنک‌کننده ویژه‌ای از اهواز به سراسر کشور ارسال می‌کنیم.
اسامی دیگر ماهی راژگو
ماهی راژگو در مناطق مختلف ایران با نام‌های مختلف شناخته می‌شود. در هرمزگان علاوه بر نام اصلی خود، با نام "سنگسر دریایی" نیز شناخته می‌شود. در سیستان و بلوچستان، ماهی راژگو به عنوان "راشکوی عمانی" و گاهی "ماهی سفید دریا" نیز نامیده می‌شود. در بازارهای محلی بوشهر، این ماهی "سنگسر سفید" نیز نامیده می‌شود.
مدل‌های مختلف پاک کردن ماهی راژگو
برای پاک کردن ماهی راژگو، بسته به روش طبخ، می‌توانید از حالت‌های مختلف استفاده کنید:
پاک شده یا مخصوص شکم پر: در این روش شکافی زیر شکم ماهی ایجاد می‌شود و محتویات شکم و آبشش‌ها خارج می‌شود. سر و دم ماهی زده نمی‌شود.
فیله شده: در این حالت، سر و دم ماهی پاک شده و سپس به موازات مهره‌ها برش داده می‌شود تا استخوان وسط و تیغ‌ها جدا شوند.
قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده و سپس به قطعات مکعبی هم‌سایز برش داده می‌شود.
استیک شده: در این حالت، سر و دم ماهی پاک شده و ماهی به صورت عرضی (یا کتابی) برش داده می‌شود.
شما می‌توانید ماهی راژگو را به صورت پاک کرده یا به صورت کامل (پاک نشده) از طریق سایت ما سفارش دهید و درب منزل خود دریافت کنید.
ارسال رایگان سفارش در شهر اهواز
برای سفارش تماس بگیرید:
آدرس: خوزستان-اهواز-کوروش
فروشگاه آنلاین ماهی دریایی
