ماهی شوریده یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ماهی‌های مناطق جنوب کشور است. این ماهی با استخوان‌های کم و گوشتی لطیف و نازک، جدا کردن گوشت از استخوان‌ها را بسیار آسان کرده است. طعم دلپذیر و ظاهر زیبا با رنگ سفید گوشت، آن را به گزینه‌ای عالی برای مجالس خانوادگی، مهمانی‌ها و حتی وعده‌های روزمره تبدیل کرده است.
یکی از دلایل محبوبیت ماهی شوریده، سبکی و هضم آسان آن است. این ماهی سرشار از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است که به سلامت بدن کمک می‌کند. بنابراین، چه ورزشکار باشید، چه به دنبال غذایی سالم برای افراد مسن خانواده‌تان هستید یا حتی برای کودکانتان برنامه‌ریزی می‌کنید، ماهی شوریده می‌تواند انتخابی هوشمندانه باشد.
در این مطلب از آنلاین دریا، قصد داریم روش‌های مختلف تهیه این ماهی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. این روش‌ها شامل پخت در فر، سوخاری کردن، شکم‌پر، کبابی و حتی استفاده از ماهی‌تابه هستند. پس با ما همراه باشید تا با طعم‌ها و قالب‌های جدیدی از این ماهی آشنا شوید، همچنین میتوانید لیست موجودی آنلاین دریا رو هر روز مشاهده کنید .
برای خرید ماهی شوریده تازه و با کیفیت، میتوانید با شماره 09366026371 تماس بگیرید و از محصولات تازه‌ای که مستقیماً از آب‌های جنوبی تأمین می‌شوند، استفاده کنید.
یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌ها برای تهیه ماهی شوریده، استفاده از فر و فویل است. این روش نیازی به نظارت دائمی ندارد و بعد از تنظیم زمان و دما، میتوانید خیالتان راحت باشد.
- یک عدد ماهی شوریده (تازه خریداری شده از آنلاین دریا)
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک پیمانه کدو سبز حلقه‌شده
- یک پیمانه گوجه‌فرنگی خردشده
- یک پیمانه قارچ خردشده
- یک پیمانه پیاز خردشده
- دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خردشده
- ادویه (پودر سیر، فلفل سیاه و نمک)
1. ماهی را بشویید و به چهار قسمت تقسیم کنید. هر بخش را با ادویه مزه‌دار کنید.
2. سبزیجات و مواد خردشده را کنار ماهی قرار دهید و با فویل بپوشانید.
3. ماهی را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 250 درجه سانتی‌گراد بپزید.
4. پس از پخت، ماهی را از فویل خارج کرده و با لیمو تازه تزئین کنید.
این روش برای مجالس و مهمانی‌های رسمی بسیار مناسب است. با وجود اینکه ماهی شوریده به‌دلیل استخوان‌های کوچکش کمتر به‌صورت شکم‌پر مصرف می‌شود، اما با کمی دقت میتوانید آن را به‌صورت شکم‌پر تهیه کنید.
- یک عدد ماهی شوریده
- سبزیجات معطر (نعنا، تره، جعفری، گشنیز و ریحان)
- سه حبه سیر رنده‌شده
- 50 گرم کره
- 200 گرم تمبر هندی
- یک عدد پیاز
- نمک و فلفل قرمز
- یک قاشق غذاخوری آرد ذرت یا سفید
1. ماهی را تمیز کرده و شکم آن را خالی کنید. مراقب باشید سر و دم ماهی از بدن جدا نشود.
2. مواد داخلی مانند پیاز، سیر، سبزیجات و تمبر هندی را با یکدیگر مخلوط کرده و داخل شکم ماهی قرار دهید.
3. شکم ماهی را بدوزید و با فویل بپیچید.
4. ماهی را به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید.
سوخاری کردن یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه غذاهای خوشمزه و دوست‌داشتنی است. این روش نه‌تنها برای مرغ یا قارچ مناسب است، بلکه برای ماهی هم فوق‌العاده عمل می‌کند، برای تهیه آرد سوخاری اینجا کلیک کنید!
- یک عدد فیله ماهی شوریده
- 100 گرم آرد سفید
- 200 گرم آرد سوخاری
- دو عدد تخم مرغ
- یک عدد لیمو ترش
- یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز
- روغن سرخ‌کردنی
- سس گوجه‌فرنگی (اختیاری)
1. ماهی را تمیز کرده و با نمک و زعفران مزه‌دار کنید. آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
2. ماهی را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید.
3. ماهی را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
4. پس از پخت، ماهی را با سس گوجه‌فرنگی و سبزیجات تزئین کنید.
اگر دسترسی به فر یا منقل ندارید، نگران نباشید. ماهی‌تابه می‌تواند جایگزین عالی برای تهیه ماهی شوریده باشد.
- یک عدد ماهی شوریده
- یک عدد نارنج (آب‌گرفته‌شده)
- یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه
- سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک قاشق غذاخوری ادویه مخصوص ماهی
- شش حبه سیر
- نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل
- یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز
- نمک و فلفل سیاه
- کره (به میزان کافی)
1. ماهی را با مخلوط ادویه، آب لیمو، سیر، زنجبیل و سرکه مزه‌دار کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
2. کره را روی حرارت آب کنید و ماهی را در کره با حرارت ملایم سرخ کنید.
3. ماهی را داغ سرو کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
در این مطلب از آنلاین دریا، به معرفی انواع روش‌های تهیه ماهی شوریده پرداختیم. این ماهی نه‌تنها طعم خاصی دارد، بلکه به دلیل خواص سلامتی‌اش نیز بسیار مورد توجه است. برای خرید ماهی شوریده تازه و با کیفیت، میتوانید با شماره 09366026371 تماس بگیرید و از خدمات آنلاین دریا استفاده کنید.
