پیشنهاد ویژه برای شما از آنلاین دریا:
اگر به‌دنبال خرید ماهی تازه و صید روز، با کیفیت عالی و قیمت منصفانه هستید، همین حالا با ما تماس بگیرید.
آنلاین دریا هر روز با تهیه مستقیم ماهی‌های صید روز از دریا، طعمی تازه و طبیعی را به سفره‌ی شما می‌آورد.
شماره تماس مستقیم: ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱
آدرس فروشگاه: اهواز، کوروش، فاز ۴
ما آماده ارسال ماهی به تمام نقاط کشور هستیم. فقط کافیست سفارش بدهید تا تازه‌ترین ماهی‌ها در کوتاه‌ترین زمان به دستتان برسند.
طرز تهیه ماهی سوخاری پفکی و رستورانی بدون فر؛ ترد، خوش‌طعم و آسان در خانه
ماهی سوخاری پفکی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که با بافت ترد و طعم لذیذ خود، جایگاه ویژه‌ای در منوی رستوران‌ها دارد. در این مقاله، قصد دارم تجربه شخصی‌ام از تهیه ماهی سوخاری پفکی به سبک رستورانی و بدون استفاده از فر را با شما به اشتراک بگذارم تا بتوانید در خانه، یک وعده غذایی لذیذ و حرفه‌ای را آماده کنید.
انتخاب ماهی مناسب برای سوخاری
برای تهیه ماهی سوخاری پفکی، انتخاب نوع ماهی اهمیت زیادی دارد. ماهی‌هایی با بافت منسجم و بدون استخوان، مانند فیله ماهی قزل‌آلا، تیلاپیا یا شیر، گزینه‌های مناسبی هستند. من معمولاً از ماهی‌های دریایی آنلاین دریا استفاده می‌کنم، زیرا تازه و باکیفیت هستند.
مواد لازم برای تهیه ماهی سوخاری پفکی
-
فیله ماهی: ۴ تکه (حدود ۵۰۰ گرم)
-
آرد سفید: ۱ پیمانه
-
آرد سوخاری یا پودر پانکو: ۱ پیمانه
-
تخم‌مرغ: ۲ عدد
-
آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
-
سیر رنده‌شده: ۱ حبه
-
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
-
زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، نمک: به میزان لازم
-
روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم
مراحل تهیه ماهی سوخاری پفکی بدون فر
۱. مزه‌دار کردن ماهی
ابتدا فیله‌های ماهی را با آبلیمو، سیر رنده‌شده، زعفران دم‌کرده، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک مزه‌دار کنید. اجازه دهید ماهی‌ها به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت کنند تا طعم‌ها به خوبی جذب شوند.
۲. آماده‌سازی مواد سوخاری
در سه ظرف جداگانه، آرد سفید، تخم‌مرغ زده‌شده و آرد سوخاری را قرار دهید.
۳. پوشاندن ماهی با مواد سوخاری
فیله‌های مزه‌دار شده را ابتدا در آرد سفید بغلتانید، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده فرو ببرید و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند.
۴. سرخ کردن ماهی
در یک تابه عمیق، روغن را داغ کنید. فیله‌های آماده‌شده را در روغن داغ قرار دهید و هر طرف را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
نکات مهم برای تهیه ماهی سوخاری حرفه‌ای
-
استفاده از پودر پانکو: پودر پانکو باعث می‌شود پوشش ماهی تردتر و سبک‌تر باشد.
-
دمای مناسب روغن: روغن باید به اندازه‌ای داغ باشد که ماهی‌ها سریع سرخ شوند و روغن زیادی جذب نکنند.
-
استراحت دادن به ماهی پس از آغشته کردن: پس از پوشاندن ماهی با مواد سوخاری، آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پوشش به خوبی بچسبد.
سرو ماهی سوخاری
ماهی سوخاری را می‌توانید با برنج سفید، سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سالاد تازه سرو کنید. برای تهیه برنج مناسب، می‌توانید از دستورهای موجود در صفحه پخت و پز آنلاین دریا استفاده کنید.
خرید ماهی تازه و باکیفیت
برای تهیه ماهی سوخاری خوشمزه، استفاده از ماهی تازه بسیار مهم است. من همیشه از سایت آنلاین دریا خرید می‌کنم، زیرا ماهی‌های صید روز را با کیفیت عالی و قیمت منصفانه ارائه می‌دهد. برای مشاهده قیمت‌ها و موجودی روز، به لیست قیمت و موجودی روز مراجعه کنید.
دنبال کردن دستورهای بیشتر
اگر به دنبال دستورهای متنوع‌تری برای تهیه غذاهای دریایی هستید، پیشنهاد می‌کنم به پیج اینستاگرام آنلاین دریا سر بزنید. در این صفحه، می‌توانید از ویدیوهای آموزشی و دستورهای جدید بهره‌مند شوید.
سخن پایانی
تهیه ماهی سوخاری پفکی به سبک رستورانی در خانه، با رعایت نکات گفته‌شده، بسیار ساده و لذت‌بخش است. با استفاده از ماهی تازه و مواد باکیفیت، می‌توانید یک وعده غذایی خوشمزه و سالم برای خانواده‌تان آماده کنید. برای خرید ماهی تازه، حتماً به ماهی‌های پرورشی آنلاین دریا نیز نگاهی بیندازید.
یادتان نرود برای خرید تازه‌ترین ماهی‌ها، همین حالا با شماره ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱ تماس بگیرید و یا سفارش آنلاین ثبت کنید.
آنلاین دریا همیشه آماده است تا طعمی تازه را به سفره‌ی شما بیاورد.
