مشخصات و خواص طرز تهیه ماهی شکم‌پر در فر مرحله به مرحله

مقاله

🎣 پیشنهاد ویژه از آنلاین دریا – خرید ماهی تازه صید روز!

اگر به‌دنبال ماهی تازه و صید روز با کیفیت عالی و قیمت منصفانه هستید، همین حالا با آنلاین دریا تماس بگیرید.
ما هر روز ماهی‌های صید روز را مستقیماً از دریا تهیه کرده و طعمی طبیعی و تازه را به سفره شما می‌رسانیم.

📞 شماره تماس مستقیم: ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱
📍 آدرس فروشگاه: اهواز، کوروش، فاز ۴

🚚 ارسال به سراسر کشور

کافی است سفارش خود را ثبت کنید؛ تازه‌ترین ماهی‌ها در کوتاه‌ترین زمان به دست‌تان می‌رسند.

💻 برای مشاهده محصولات و قیمت‌های به‌روز، به صفحه موجودی روزانه سر بزنید.

🐟 طرز تهیه ماهی شکم‌پر در فر | خوشمزه، سالم و بدون دردسر

✨ چرا ماهی شکم‌پر در فر؟

ماهی شکم‌پر یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای دریایی است. پخت آن در فر علاوه بر حفظ ارزش غذایی، باعث می‌شود طعم مواد داخل شکم کاملاً جا بیفتد و خود ماهی بافتی لطیف پیدا کند.

🧂 مواد لازم:

یک عدد ماهی درشت (شیر، کفال، سفید یا سنگسر)
۱ عدد پیاز متوسط
۴ تا ۵ حبه سیر
سبزی معطر (گشنیز، جعفری، نعنا – تازه یا خشک)
۲ قاشق غذاخوری رب انار یا آب‌لیمو
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر لیمو عمانی
روغن زیتون یا مایع
نخ یا خلال دندان
فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی

🔪 مراحل پخت ماهی شکم‌پر در فر

مرحله ۱: آماده‌سازی ماهی

ماهی را تمیز کنید، بشویید و خشک نمایید. روی هر طرف ماهی چند شیار سطحی ایجاد کنید.
در یک کاسه، ادویه‌ها و آب‌لیمو را مخلوط کرده و ماهی را با آن مزه‌دار کنید.
۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا طعم‌دار شود.

مرحله ۲: آماده‌کردن مواد داخل شکم

پیاز و سیر خردشده را تفت دهید تا طلایی شوند. سپس سبزی معطر، رب انار، پودر لیمو عمانی و دارچین را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. اجازه دهید کمی خنک شود.

مرحله ۳: پر کردن شکم ماهی

مواد آماده‌شده را داخل شکم ماهی بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید. سپس با نخ یا خلال، شکم را ببندید.

مرحله ۴: آماده‌سازی برای فر

سینی فر را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. ماهی را در فویل قرار دهید، کمی روغن زیتون یا آب‌لیمو روی آن بریزید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده و ماهی را به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دهید.
در ۱۰ دقیقه پایانی، فویل را باز کنید تا روی ماهی طلایی شود.