پیشنهاد ویژه برای شما از آنلاین دریا:

اگر به‌دنبال خرید ماهی تازه و صید روز، با کیفیت عالی و قیمت منصفانه هستید، همین حالا با ما تماس بگیرید.
آنلاین دریا هر روز با تهیه مستقیم ماهی‌های صید روز از دریا، طعمی تازه و طبیعی را به سفره‌ی شما می‌آورد.
شماره تماس مستقیم: ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱

آدرس فروشگاه: اهواز، کوروش، فاز ۴

ما آماده ارسال ماهی به تمام نقاط کشور هستیم. فقط کافیست سفارش بدهید تا تازه‌ترین ماهی‌ها در کوتاه‌ترین زمان به دستتان برسند.

آشنایی با ماهی مالاته و سبک پخت شمالی

ماهی مالاته یکی از ماهی‌های خوش‌گوشت و محبوب در بین مردم ایران است که بسته به منطقه، به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود. در شمال کشور، استفاده از سبزیجات معطر محلی مثل چوچاق، خالواش و نعناع، به این ماهی طعمی منحصربه‌فرد می‌بخشد. این روش پخت نه‌تنها طعم لذیذی دارد، بلکه خواص تغذیه‌ای ماهی را نیز حفظ می‌کند.

قبل از تهیه مواد، پیشنهاد می‌کنم سری به لیست قیمت و موجودی روز بزنید تا تازه‌ترین ماهی مالاته صید روز را تهیه کنید.

خواص ماهی مالاته

• منبع غنی پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن

• دارای امگا ۳ فراوان برای سلامت قلب و مغز

• کم‌چرب و زودهضم، مناسب رژیم‌های غذایی سالم

• دارای فسفر و ید برای تقویت حافظه و عملکرد تیروئید

مواد لازم برای تهیه ماهی مالاته با سبزیجات معطر شمال

• یک عدد ماهی مالاته تازه (۱ تا ۱.۵ کیلوگرم)

• سبزیجات معطر شمالی: چوچاق، خالواش، نعناع، جعفری (در صورت نبود سبزی محلی می‌توانید از گشنیز و شوید استفاده کنید)

• سیر تازه (۵ حبه)

• پیاز متوسط (۱ عدد)

• آبلیمو یا آب نارنج تازه

• زردچوبه، فلفل سیاه، نمک به مقدار لازم

• روغن زیتون یا روغن مایع

• تمبر هندی (در صورت تمایل برای طعم‌ترش ملایم)

مراحل آماده‌سازی ماهی مالاته با سبزیجات معطر

۱. پاک‌کردن و آماده‌سازی ماهی

ابتدا ماهی را خوب تمیز کنید. فلس‌ها را بگیرید، شکم ماهی را خالی کنید و شستشو دهید. سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید.

۲. آماده‌کردن مواد مزه‌دارکننده

سیر و پیاز را رنده کنید. سبزیجات معطر را ریز خرد کنید و با سیر، پیاز، آبلیمو، زردچوبه، فلفل و نمک مخلوط کنید. اگر طعم ترش‌تر را دوست دارید، کمی تمبر هندی حل‌شده نیز اضافه کنید.

۳. مزه‌دار کردن ماهی

مواد آماده‌شده را داخل شکم ماهی و روی سطح آن بمالید. سپس ماهی را در ظرفی دربسته به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها کاملاً جذب شوند.

۴. روش پخت در فر یا تنور

• فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

• ماهی را در فویل آلومینیومی بپیچید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

• برای اینکه ماهی رنگ طلایی بگیرد، می‌توانید ۵ دقیقه آخر فویل را باز کنید.

۵. روش پخت روی زغال

برای عطر و طعم خاص، می‌توانید ماهی را در توری مخصوص بگذارید و روی حرارت ملایم زغال بپزید. این روش، طعم دودی و اصالت بیشتری به غذا می‌دهد.

نکات مهم در تهیه ماهی مالاته شمالی

• همیشه از ماهی تازه استفاده کنید تا طعم واقعی را تجربه کنید.

• سبزیجات معطر را تازه خرد کنید تا عطرشان حفظ شود.

• برای جلوگیری از خشک‌شدن ماهی، حرارت باید ملایم باشد.

سرو ماهی مالاته با سبزیجات معطر

این غذا را می‌توانید با برنج کته شمالی، سبزی‌پلو یا حتی نان تازه سرو کنید. ترشی سیر یا زیتون پرورده از بهترین مخلفات برای این غذا هستند.

اگر به دنبال ایده‌های بیشتر برای آشپزی با ماهی هستید، به صفحه پخت و پز سر بزنید.

خرید آنلاین ماهی مالاته

با آنلاین دریا می‌توانید بدون خروج از خانه، تازه‌ترین ماهی‌ها را سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید. از ماهی‌های دریایی گرفته تا ماهی‌های پرورشی، همه با بسته‌بندی بهداشتی و ارسال سریع در اختیار شما هستند.

تجربه مشتریان

مشتریان آنلاین دریا همیشه از کیفیت صید تازه و طعم فوق‌العاده محصولات رضایت کامل دارند. سرعت ارسال و بسته‌بندی حرفه‌ای از دلایل محبوبیت این فروشگاه است.

همراهی در شبکه‌های اجتماعی

برای دیدن ویدئوهای آموزش پخت ماهی مالاته و اطلاع از تخفیف‌ها، به پیج اینستاگرام آنلاین دریا سر بزنید.

جمع‌بندی

پخت ماهی مالاته با سبزیجات معطر شمال، تجربه‌ای خوشمزه و سالم است که می‌تواند سفره شما را متفاوت و خاص کند. این روش ترکیبی از خواص بی‌نظیر ماهی و عطر جادویی سبزیجات شمالی را به شما هدیه می‌دهد.

اگر می‌خواهید طعم واقعی دریا را بچشید، همین امروز سفارش دهید و یک وعده بی‌نظیر را برای خانواده‌تان آماده کنید.